Stress: um dos piores inimigos da imunidade por reduzir a acção das células de defesa, principalmente os linfócitos que combatem os vírus, elevando os níveis de cortisol e adrenalina. O stess é provocado pela vida agitada, os problemas diários, as preocupações em demasia, o excesso de trabalho ou estudos, entre outras razões. Quando a pressão apertar, respire três vezes profundamente e concentre-se em bloquear o stress e relaxe.

Vida sedentária: não nos cansamos de dizer que a actividade física é fundamental para ter um estilo de vida saudável, o que se calhar não sabe é que o facto de ter uma vida sedentária acumula radicais ácidos nos músculos e nos outros tecidos, reduzindo o PH do corpo e favorecendo as doenças virais e bacterianas. Já sabe calce os ténis e toca a mexer.

Ar condicionado: apesar de ser útil e eficaz para arrefecer ou aquecer o ar, deve evitá-lo a todo o custo já que desidrata o ar, seca as mucosas e provoca um desequilíbrio térmico no organismo.  

Hábitos como o tabagismo, alcoolismo, drogas e excesso de remédios farmacológicos são factores que também contribuem para baixar a capacidade de defesa do organismo.

Somos conscientes que inverter bruscamente todos os seus hábitos é difícil e complicado, mas pouco a pouco, tende ajustar-se e alterar alguns. Vai ver que ao ter fortificados os seus níveis de imunidade, não só evita as gripes e constipações da época, como irá beneficiar a saúde em geral.

Sabe-se, cientificamente, que os vírus se desenvolvem com maior facilidade em ambientes orgânicos mais ácidos e, obviamente, quando o sistema imunológico está enfraquecido. E o que faz com que o nosso ambiente sanguíneo fique mais ácido e o que diminui a força das defesas? Determinados alimentos industrializados tendem a criar e a manter um ambiente sanguíneo mais ácido.

Os Principais são:  

Açúcar branco: produz ácido carbônico em quantidade proporcional à quantidade ingerida, seja ele puro ou presente em doces, refrigerantes, bolos, guloseimas, etc. O uso regular de grandes quantidades de açúcar branco produz perda de cálcio e magnésio, e o sistema imunológico. Deve ser substituído pelo açúcar mascavado orgânico, mel, etc.

Carnes vermelhas: Produzem ácidos, reacções ácidas e toxinas que reduzem a imunidade. Como fonte de proteínas, da preferência a peixes, proteínas vegetais, frutas oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, leguminosas).

Leite e derivados: Principalmente o leite de vaca por produzir incremento de ácido lácteo e gera mucosidades em excesso enfraquecendo as defesas. Substituir por leite de soja.

Farinhas brancas: O pão branco e as farinhas de trigo brancas, não integrais, são fermentativas e produzem mucosidades, além de serem pobres em proteínas, vitaminas e minerais essenciais, o uso constante enfraquece o organismo.

Álcool: Em pequenas quantidades (vinho, etc.) pode até ajudar, mas em excesso produz reacções ácidas.

Amanhã conheça outros factores que contribuem para reduzir os seus níveis de imunidade. Até lá se começar a evitar os alimentos referidos já está a dar um grande passo para a prevenção da gripe e de muitas outras doenças.  

Se conhecer outras alternativas saudáveis aos alimentos que prejudicam a imunidade partilhe connosco.

1 – Beberás muita água ( 1,5L – 2L ) ou chá verde sem cafeína ( 1,5L ), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições.

2 – Nunca “enchas” demasiado o estômago, optando por refeições pequenas, várias vezes ao dia.

3 – Eliminarás o açúcar que é adicionado às bebidas e evitarás o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

4 – Reduzirás para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e eventualmente feijão, grão, lentilha.

5 – Reforçarás sempre as refeições principais com quantidades generosas de salada ou de legumes cozidos.

6 – Pão e fruta – só nos intervalos das refeições principais .

7 – Cozinharás de forma simples, à base de cozidos, grelhados, assados/ estufados sem gordura.

8 – Ingerirás diariamente produtos lácteos magros ( leite/ iogurte/ queijo ) – se não tiveres alguma intolerância.

9 – Preferirás o azeite e /ou Becel a qualquer tipo de gordura.

10 – Comerás mais vezes peixe do que carne e reduzirás a quantidade habitual destes alimentos, podendo substituí-los, 1 a 2 vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura ( à excepção se tiveres colesterol elevado ).

Feliz e saudável 2012. Se tiver dúvidas a Dra. Carla Castrelo tem todo o gosto em esclarecer as suas questões.

Evite comprar doces. Faça-os em casa. Quando se compram doces fora ( filhós, azevias, torta de laranja, …. ) não conseguimos saber como se processou a sua confecção, nem qual a qualidade dos ingredientes utilizados na sua elaboração e mais, sai mais barato fazer do que encomendar, o que nos dias de hoje é fundamental.

Aperitivos mais económicos: tremoços e pevides de girassol. Não descontrolam a linha, ao contrário dos frutos secos ( nozes, amêndoas, pinhões, avelãs, figos, …. ) e pode recorrer a eles, se por ex. o jantar tardar, pois são ricos em fibras que “entretêm” o estômago.

Prefera o azeite como gordura de eleição, no tempero dos pratos, bem como na confecção de doces, mas sempre com moderação, pois não está isento de calorias.

Reaproveite as sobras. Pode reaproveitar algumas das sobras do peru, couves, bacalhau, batata e grão e cozinhar uma roupa velha, aproveitando o bacalhau, batata, couves, ovo, … da noite de consoada; ou fazer uma salada de peru ou uma tarte de carne com legumes.

Com todas estas dicas, resta-nos desejar-lhe um feliz e saudável Natal!